El invierno en el norte de Italia es a veces soleado, y a veces nevado y blanco, especialmente en las montañas. La víspera de Año Nuevo es un momento que une a familiares y seres queridos en la misma mesa.
Mesa festiva en Italia
Una gran cantidad de platos y bebidas en la mesa siempre ha sido una parte integral de la fiesta festiva de Navidad. Tal abundancia fue especialmente notable entre los italianos pobres, ya que fue durante las vacaciones que todos los mejores y más sabrosos aparecieron en sus mesas. En la Italia moderna, mucho ha cambiado, y las mesas festivas ya no están llenas de una gran cantidad de platos. Hoy, una celebración para los italianos es solo una excusa para reunirse con familiares o amigos, socializar, comer deliciosamente y recordar las tradiciones de sus antepasados.
Agnolotti
En Piamonte, ni las comidas de Navidad ni de Año Nuevo pueden prescindir de agnolotti gobbi ai tre arrosti. Esta es una pasta rellena que está tan llena de relleno que se convierte en una curva. De ahí el nombre de "hobby" (jorobado). Agnolotti generalmente se rellena con estofado de ternera, pechuga de pollo, carne de conejo frita o salchichas con verduras como espinacas, acelgas o achicoria para ensaladas. Agregue parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al relleno. ¡Y comenzamos con usted nuestro teatro gastronómico y gastronómico! Los personajes principales de nuestra actuación serán masa y relleno. Y luego te diré lo que necesitamos.
Los ingredientes
Para masa de huevo
harina de trigo - 500 g.
huevo - 7 piezas
aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
una pizca de sal
Para la salsa "Demiglias"
cebolla - 1 pc
zanahorias - 2 piezas
apio - 4 piezas
huesos de conejo
crema con un contenido de grasa del 33% - 10 g.
carne de conejo picada - 510 g.
queso ricotta - 170 g.
queso mascarpone - 300 g.
tomillo fresco - 12 g.
sal al gusto
pimienta negra molida - 6 g.
aceite con ajo - 30 g.
Cocinando
Tamizar la harina en una mesa. En el centro de la colina de la harina, haga una pequeña depresión, introduzca los huevos, agregue aceite de oliva y sal. Cuando la masa se vuelva homogénea, forme una bola y déjela a temperatura ambiente. Pero la pasta agnolotti gobbi ai tre arrosti no sería esta pasta sin un magnífico relleno de carne. Esta vez utilizaremos carne de conejo, terciopelo, tierna y jugosa. Marinar la carne de conejo en aceite de oliva con sal y pimienta. Luego cocine por 1.5 horas. Separe la carne de conejo de los huesos (los guardamos, todavía serán necesarios), pique finamente y agregue ricotta, mascarpone, tomillo fresco, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo. Mezclar bien Para preparar la salsa, fría las cebollas, las zanahorias, el apio hasta que estén doradas, luego agregue los huesos de conejo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Después de esto, filtre la salsa y agregue la crema. Cocine los ravioles durante 6-7 minutos y luego póngalos en un recipiente con salsa preparada y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Y el toque final será parmesano rallado, que espolvoreamos con agnolotti gobbi ai tre arrosti. ¡Destapamos una botella de vino tinto Barolo, por ejemplo, y disfrutamos de esta dicha! Buen provecho!
Mira el video: COMO HACER PASTA: La biblia de la pasta casera, con y sin máquina, rellenas y no. (Abril 2024).
Qué ver en Milán por su cuenta si solo tiene 1 día en su ciudad. BlogoItaliano trató de elaborar un breve plan para usted, que abarca los lugares más importantes de la ciudad, y los puso en una sola imagen integral. Tenga en cuenta que Milán es una ciudad grande y para llegar a tiempo, es mejor levantarse temprano.
Helado, café, Kölsch: puedes comer en cualquier cafetería del casco antiguo. Cafés en el casco antiguo La mayoría de los pubs del casco antiguo sirven no solo cerveza, sino también otras bebidas y platos calientes durante todo el día. Entonces su elección es casi ilimitada. Cafe Boll Cafe se encuentra en la planta baja del Museo Wallraf-Richartz.
Merano es una ciudad en la provincia italiana de Bolzano, en la región de Trentino-Alto Adige, junto al río Paccirio, a 112 kilómetros de la frontera con Austria, entre los picos de las montañas alpinas. Merano es un lugar único donde vemos picos cercanos, palmeras, cipreses, castillos de caballeros medievales, magníficas catedrales, viñedos que trepan por las laderas de las montañas, olivares, azaleas en flor y un mar de otras flores.
Ferrari, el fabricante italiano de autos deportivos de lujo, y la conocida compañía de California Apple, han anunciado hoy que tienen la intención de trabajar estrechamente en el futuro y crear un automóvil equipado con tecnología de punta. Esta noticia vino de Ginebra, donde se realiza una exhibición de automóviles. Fue allí donde Ferrari presentó su nueva creación: el impresionante LaFerrari, en el que los periodistas notaron el iPad Mini incorporado de Apple.
El palacio de Montbijou ya no existe. Fue construido en estilo rococó en el parque Monbijou y perteneció primero a la dinastía gobernante prusiana de los Hohenzollern, y más tarde a la familia del emperador de Alemania. Palacio de Montbijou (Schloss Monbijou) después de 1735 El Palacio de Montbijou (Schloss Monbijou) ya no existe. Fue construido en Berlín desde 1649 hasta 1706 en el parque Monbijou en el estilo rococó y perteneció a la dinastía Hohenzollern gobernante originalmente prusiana, y más tarde a la familia del emperador alemán.
El Museo de Transporte de Dresde contiene locomotoras de vapor, automóviles y tranvías de principios del siglo XX, automóviles retro, tranvías tirados por caballos y la locomotora de vapor alemana más antigua "Muldenthal". Museo del Transporte (Verkehrsmuseum), foto de chriechers Dresden El Museo del Transporte (Verkehrsmuseum Dresden) se inauguró en 1956 en el edificio del antiguo museo histórico, donde solían estar los establos del elector sajón Christian I
Caminar por Berlín es simplemente imposible. Por lo tanto, tienes que usar el transporte. Y para que te sientas seguro en la ciudad, te contaré sobre el transporte público en detalle. Berlín Los autobuses, tranvías, trenes terrestres (S-Bahn) y subterráneos (U-Bahn), ferries y tranvías fluviales se combinan convenientemente en un solo sistema de transporte.
El Museo Técnico Alemán merece una visita tanto para adultos como para niños. Aviones reales, veleros, navegación, automóviles con y sin cortes, tecnología de papel ... Toda la magia técnica del mundo se puede tocar y estudiar desde el interior. Museo Técnico Alemán (Deutsches Technikmuseum Berlin), foto Marc Fray El Museo Técnico Alemán (Deutsches Technikmuseum Berlin - DTMB) en Berlín posee una de las mayores colecciones dedicadas a la tecnología y la producción en Alemania.