Como una mariposa, sin escatimar sus alas, vuela hacia la luz, por lo que los gourmets de chocolate, sin escatimar sus propios estómagos, acuden a Turín desde todo el mundo a fines de noviembre. De acuerdo con las estadísticas CioccolaTò Festival de Chocolate de Turín anualmente recolecta más de 700 de miles de personas, y en solo diez días se comen más de 30 toneladas de manjares de chocolate aquí. Sin embargo, lo primero es lo primero.
Debido a su historia y rica arquitectura, la ciudad a menudo se llama la "cuna de la libertad italiana" y la "capital del barroco europeo". Decenas de miles de turistas de todo el mundo vienen aquí cada año para ver la famosa mortaja, la antigua universidad, museos, castillos, galerías y otras atracciones de Turín.
Turín Veneto se convierte en una gran feria
Pero hoy no se trata de eso, sino de ... chocolate, que hizo de esta ciudad italiana el centro del mundo del chocolate. Por eso para muchos Festival del chocolate de Turín se convirtió en el más codiciado de todos los festivales italianos.
El famoso festival "CioccolaTò" en Turín comenzó a celebrarse desde 2003. En la última década de noviembre, y a veces en marzo (así lo deciden sus organizadores), la ciudad y sus alrededores están literalmente saturados de olor a chocolate.
Todo comenzó con una taza de chocolate caliente ...
Aunque la fiesta en sí tiene solo 14 años, la historia de amor de la gente del pueblo por este postre comenzó ya en el siglo XVI (más precisamente en 1560). Fue entonces cuando el duque Emanuel de Saboya declaró a Turín la capital de su ducado. En honor a este importante evento, el duque decidió presentar una taza de chocolate caliente a la ciudad como regalo. Entonces nadie sospechó que después de varios siglos, gracias a este regalo simbólico, Turín se convertiría en la ciudad principal en el mundo del chocolate de Europa.
El primer festival "CioccolaTò" en Turín se celebró en 2003
Durante siglos, los pasteleros de Turín "pulieron" sus habilidades, por lo que no es sorprendente que casi todos los maestros de chocolate más famosos hayan nacido en esta provincia italiana. Aquí también se crearon dulces favoritos de una mezcla de pralinés con nueces y chocolate, gianduotto. Y marcas de chocolate como Ferrero, Strello y Kaffarel no necesitan publicidad en absoluto. Vale la pena señalar que, en algún momento, maestros de todo el mundo se reunieron en Turín para aprender los secretos de la fabricación de chocolate, incluidos los pasteleros suizos famosos en la actualidad.
Durante siglos, los pasteleros de Turín "pulieron" sus habilidades
Devoción a la tradición y más.
Se estima que solo en Turín se producen anualmente hasta 85 mil toneladas de productos hechos de chocolate, y esto es el 40% de toda la producción en Italia. Además, junto con las marcas ya conocidas en la ciudad, también se conserva la producción artesanal de chocolate, que de ninguna manera es inferior en calidad a sus "hermanos" no retorcidos. El truco es que durante su producción, ambos siguen estrictamente las viejas tradiciones que han sido probadas durante siglos. Aunque el elemento de novedad también está presente aquí, porque el mundo no se detiene. Los pasteleros de Turín, sin apartarse de las tradiciones, mantienen sus "narices en el viento", lo que les ayuda a captar con delicadeza las tendencias actuales y mantenerse al día con los tiempos.
En el festival, los maestros de chocolate presentan sus mejores productos nuevos.
Y ahora de vuelta al festival ... Durante su celebración, y Festival del chocolate de Turín dura diez días, la plaza principal de la ciudad, Vittorio Veneto, se convierte en una gran feria. De la abundancia de chocolate presentada aquí, sus visitantes simplemente dan vueltas. Junto con las ya queridas marcas de confitería, los maestros de chocolate presentan sus mejores productos nuevos. No es sorprendente que el chocolate se considere el recuerdo principal de Turín.
De la cantidad y variedad de chocolate, los niños están encantados
Tarjeta de chocolate "ChocoPass"
Otra característica interesante inventada por los pasteleros locales: durante el festival del chocolate, aquí se vende una tarjeta especial: "ChocoPass" (en años anteriores costaba 12 euros). Si tiene en cuenta que el costo promedio de la confitería en la feria es de varios euros, esta es realmente una compra rentable. La tarjeta permite a su titular probar una amplia variedad de tipos de productos de chocolate en las instalaciones de confitería de la ciudad durante varios días más de 2 docenas de veces. Y, además, con un descuento para comprar sus variedades favoritas de chocolate y maravillosos recuerdos de chocolate, que, como saben, la ciudad de Turín es famosa.
Los pasteleros de Turín protegen sagradamente las tradiciones antiguas
Una vez más sobre la feria
¿Qué vacaciones italianas se realizan sin entretenimiento, espectáculos y programas culturales, juegos divertidos y concursos? Y Turín no es una excepción, porque en festival de chocolate invitados de todo el mundo se unen. Pero la fiesta trae alegría especial a los golosos más pequeños: los niños. De hecho, además de animales de chocolate, castillos y montañas de dulces, puede participar en talleres, ver cómo se prepara el chocolate y familiarizarse con su producción.
En Turín se producen anualmente hasta 85 mil toneladas de productos de chocolate.
