La crisis económica ha llegado a las mesas de los italianos, amenazando la salud de los habitantes de un hermoso país, que está tratando de salir de una situación financiera difícil y confusa. El año pasado, seis de cada diez italianos comieron alimentos vencidos, lo que es un eco muy alarmante de la crisis que azotó al país.
Esa es la conclusión a la que llegaron los investigadores de Coldiretti, habiendo resumido recientemente los resultados de una encuesta en línea. Además, casi el 34 por ciento de los encuestados admitió que estaban poniendo comida sobre la mesa cuya vida útil se estaba agotando o incluso venció, mientras que el 15 por ciento de los italianos dijeron que comieron alimentos que valió la pena comer hace más de dos semanas. . 2 por ciento de los entrevistados indicaron en el cuestionario que nunca verifique la vida útil de los productos cuando vayas a la tienda y antes de usarlos.
En general, como advierte Coldiretti, comer productos caducados puede afectar negativamente su salud, sin mencionar que difícilmente disfrutará de una comida que incluye elementos en mal estado: pierden no solo sus características de sabor pero también nutritivo
Coldiretti también argumenta que la tendencia actual muestra claramente cuánto se ha visto afectado el pueblo italiano por la crisis económica.
Entonces, en 2013, los italianos se volvieron menos propensos a comprar frutas y verduras: cada familia promedio en un año adquirió alrededor de 320 kilogramos de regalos de la naturaleza, que es cien kilogramos menos que el año anterior. La agencia nacional de estadísticas italianas incluso declaró que el 16,8 por ciento de la población del país no puede pagar alimentos ricos en proteínas cada dos días.
Sin embargo, el Ministerio de Salud italiano advirtió previamente que hoy en día solo hay un pequeño número de productos cuya vida útil no ha cambiado: leche fresca (7 días) y huevos (28 días). En cuanto a los productos comestibles restantes, su vida útil se establece de acuerdo con varios factores, como el tipo de procesamiento, el tipo de materia prima, el método de envasado.
Es por eso que muy a menudo los clientes pueden tropezar con productos con diferentes fechas de vencimiento. De una forma u otra, los médicos recomiendan encarecidamente comer alimentos inmediatamente después de su compra.
La tentación de comer alimentos en mal estado a menudo está dictada por el deseo de reducir los costos de los alimentos, explica Coldiretti. Este es el objetivo seguido por más del 73 por ciento de los italianos encuestados. Sin embargo, esta no es la mejor salida: después de ahorrar una cierta cantidad en productos de calidad, es probable que lo gaste en su tratamiento para enfermedades del tracto gastrointestinal, como gastritis o úlceras.
Es por eso que Coldiretti insta a los ciudadanos de Italia a cuidar su salud y usar exclusivamente productos frescos, la mayoría de los cuales se pueden comprar en los mercados locales a un precio reducido.
